Η μαλαγούζια θα μπορούσε να χαρακτηριστεί η ποικιλία - πεμπτουσία της αναγέννησης που έχουν σημειώσει τα σύγχρονα ελληνικά κρασιά, όπως διαπιστώνεται τα τελευταία 20 χρόνια. Η μαλαγούζια δίνει κρασιά με μέτρια απαλό κιτρινοπράσινο χρώμα και πολύ έντονη, εξαιρετικά εκφραστική μύτη.

Στο στόμα, το κρασί είναι στρογγυλό, γεματο, αλλά πάντα φρέσκο, με μετρίως υψηλά επίπεδα αλκοόλης.