Μη διαθέσιμη τιμή

Το προϊόν διατίθεται προς πώληση κατόπιν συνεννόησης με τον παραγωγό.

0 Likes

Αναλυτικά Στοιχεία
Ειδικά Χαρακτηριστικά

Λουκάνικα από αγριογούρουνο φυσικής ωρίμανσης: μετά τον έλεγχο του κρέατος του αγριόχοιρου για την εργαστηριακή διαπίστωση μή ύπαρξης του παρασίτου Trichinella spiralis προσθέτουμε μπαχαρικά και ενθηκεύουμε το κρέας σε φυσικό έντερο χοίρου. Το προϊόν οδηγείται στον θάλαμο φυσικής ωρίμανσης όπου παραμένει 15-20 ημέρες.
Μετά το πέρας της ωρίμανσης συσκευάζεται σε γυάλινα ειδικά δοχεία, όπου τα λουκάνικα κομμένα σε μερίδες εμβαπτίζονται σε ηλιέλαιο ή καλύπτονται με κερί και συντηρούνται σε θερμοκρασία 2 – 4ο C.
Η περιγραφόμενη ανωτέρω ειδική συσκευασία τους δίνει χρόνο ζωής έως και 18 μήνες. Το προϊόν καταναλώνεται θερμικά επεξεργασμένο όπως αναφέρεται και στην οπίσθια επιφάνεια του βάζου.

Πληροφορίες Συσκευασίας:	Διαθέσιμα σε συσκευασίες των 500(gr)

ΤΑΣΣΟΣ Αθ, & Δημ. Α.Ε

Στο Μπουραζάνι Κόνιτσας-Ιωαννίνων, έχουμε δημιουργήσει από το 1990 το Περιβαλλοντικό Πάρκο ‘Μπουραζάνι’ , που βρίσκεται σε ένα δάσος δρυός εκτάσεως2050 στρεμμάτων. Εντός του Περιβαλλοντικού Πάρκου φιλοξενούνται 850 άγρια ζώα (ελάφια, πλατώνια, αγριογούρουνα, αγριοπρόβατα (mouflon), αγρίμια της Κρήτης και λίγα ζαρκάδια). Τα ζώα του πάρκου διατρέφονται με τα βελανίδια του δάσους κατά την διάρκεια του Φθινοπώρου και του Χειμώνα. Μέσα στο πάρκο υπάρχει και το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας ‘Μπουραζάνι’ (www.bourazani.com). Κάθε χρόνο , κάτω από την καθοδήγηση του Κτηνιάτρου του Πάρκου, πρέπει να απομακρυνθούν υποχρεωτικά 50-80 ζώα για την διατήρηση της ισορροπίας του ζωικού πληθυσμού του πάρκου ( υπέρβαρα αγριογούρουνα, ατίθασα πλατώνια, ζώα με έντονη τριβή στην οδοντοστοιχία τους κλπ) . Από τα τέλη του 2008 κατασκευάσαμε ένα ειδικό κτίριο , στην θέση «Παλαιόκηπος» του Πάρκου, για την υποδοχή αυτών των ζώων.