Το φαγκρί, Pagrus pagrus, είναι από τα πλέον δημοφιλή ψάρια στην περιοχή της Μεσογείου και των Ακτών του Ατλαντικού και ανήκει στην οικογένεια των Σπαριδών.
Προτιμά τα παραλιακά νερά με σκληρά ή αμμώδη υποστρώματα. Τα νεαρά μερικές φορές εισέρχονται σε λιμνοθάλασσες του Ατλαντικού. Τρέφεται με καρκινοειδή σαλιγκάρια και ψάρια.
Στην Αγγλία λέγεται common seabream ή red porgy, στη Γαλλία pagre, στην Ιταλία pagro και στην Ισπανία pargo.
Καταναλώνεται φρέσκο ή και κατεψυγμένο και θεωρείται από τα πλέον εκλεκτά ψάρια.
Τοπικό - Παραδοσιακό Προϊόν |
---|
Η ΣΚΑΛΩΜΑ ιδρύθηκε το 1998 από 2 αδέρφια ψαράδες. Αδειοδοτήθηκε τότε για 150 τόνους παραγωγή (τσιπούρα, λαβράκι κλπ) Η μονάδα βρίσκεται στη Λωρίδα Σαγιάδας, στο βόρειο μέρος της Θεσπρωτίας σε θαλάσσια έκταση 15 στρ. (1,5 εκταρίου) Απασχολεί 12 μόνιμους εργαζομένους Η σημερινή παραγωγή ανέρχεται στους 400 τόνους ετησίως - ΤΣΙΠΟΥΡΑ –ΛΑΒΡΑΚΙ- ΚΡΑΝΙΟΣ – ΜΥΤΑΚΙ- ΦΑΓΚΡΙ. Είναι πιστοποιημένη με HACCP και ISO.
Με την εγγραφή σας και τη δημιουργία καταστήματος, αποκτάτε ταυτόχρονα και δικαιώματα ως Αγοραστής.
Εάν έχετε επιχείρηση και θέλετε να προβληθείτε στο Καλάθι Αγροτικών Προϊόντων Περιφέρειας Ηπείρου, απλά ή και να πουλάτε τα προϊόντα σας ηλεκτρονικά, πατήστε πιο κάτω το κουμπί 'Εγγραφή'
Ξεχάσατε τον κωδικό σας; Πατήστε εδώ για να τον ανακτήσετε.